La Machine à vapeur et ses gardiens
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vendredi 12 juin 2020
vendredi 29 mai 2020
HSE 4H30 du matin, démarrage de la distillerie du Simon
Les hommes viennent très tôt
le matin pour préparer la chaudière, nettoyage de la cendre de l’activité de la
veille et alimentation en bagasse (combustible). À 6 heures la pression est atteinte, tout est prêt, l'aventure recommence en distillation et broyage.
jeudi 14 mai 2020
HSE pour le meilleur du rhum
Ça broie, ça fermente, ça pétille, et ça distille à la distillerie du Simon, pour le meilleur des rhums HSE.
mardi 7 avril 2020
Autour de la distillerie, HSE 1997-2000
" Ombres et rouilles cheminent aux densités compactes. Les graisses maillent souvenirs des mains muettes ( et des sueurs consciencieuses )."
Photographies: jean-luc de laguarigue
Texte de Patrick Chamoiseau (Elmire des sept bonheurs)
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