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| M.Lesdéma Roger, dit Delan |
En 1998, un casting avait été lancé pour une publicité mettant en
scène, pour une marque de sirop, un ancien ouvrier de la canne. C’est ainsi que
je fis la connaissance de M. Lesdéma qui s’étant présenté me raconta qu'en tant qu'ancien employé de l'usine du Galion Il avait connu mon grand-père qui en était directeur.
Voici ses mots tels qu’il me les a laissés :
« Je me présente : je suis M. Lesdéma Roger, dit Delan. Depuis ma
naissance en 1921, je vis à Trinité , à l’âge de 14 ans (1935) je fus employé à
l’usine du Galion jusqu’en 1939, année où, pendant la Seconde Guerre mondiale,
j’ai été incorporé jusqu’en 1941. À mon retour, à l’âge de 24 ans, j’ai repris
mon poste à l’usine du Galion. J’ai exercé divers métiers dans les différents
services, avant de devenir manutentionnaire jusqu’à mes 61 ans.
Aujourd’hui, je suis retraité. Le 2 janvier
1999, j’aurai 80 ans.
Je vais vous parler de l’usine du Galion, telle
que je l’ai connue, à travers mes souvenirs et mes notes.
L’usine sucrière du Galion (créée en 1865) est
située sur le domaine de Grand-Fonds, à Trinité, que l’on surnommait « Consore
Boujino ». Elle était dirigée par Louis de Laguarigue (directeur général) et M.
Blesmond (administrateur).
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| Usine du Galion, années 60. Vue de la trace vers labitation |
Autour de l’usine, on comptait 11 habitations,
dont le Grand Galion, où résidait le directeur général dans la maison de
Maître.
Les 11 habitations étaient également gérées par
l’administrateur Blesmond . Parmi elles :
10 étaient dédiées à la plantation de canne à
sucre.
1 était réservée à l’élevage (chevaux, mulets,
etc.).
Chaque habitation était dirigée par un « géreur
», un économe et cinq commandeurs.
Liste des habitations :
- Grand Galion (les patrons)
- Desmarinières (d'où l’administrateur donnait des ordres aux géreurs)
- Duferet
- Fond Galion
- Grand Fond
- Petit Galion
- Bord de mer dit « Poto »
- Beauséjour
- Spoutourne
- Malgétout
- Gachette, ou se faisait l’élevage des bœufs, mulets, Chevaux.
La canne était acheminée vers l’usine par wagons tirés par une locomotive pour les habitations proches (Grand Galion, Desmarinières, Duferet). Pour les autres (Bord de Mer, Beauséjour, etc.), le transport se faisait à l’aide de la « pétrolette » jusqu’à l’usine.
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Ce type de transport était encore opérant jusqu'en 1963 |
Pour la période de récolte : Deux coupeurs de
canne formaient 25 bottes de cannes . Chaque paquet avait 10 bouts d’un mètre.
Les « cabouretiers » ramenaient la canne aux
hangars, où les « vagoniers » la chargeaient dans les wagons. Les muletiers en
faisaient de même, et la machine à vapeur (locomotive) les ramenait à l’usine.
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Image d'archive vers 1900, transport par cabrouet encore visible dans les années 60 |
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| Le Galion 1974, vers le logement des travailleurs |
La canne passait à la balance avant d’être
dirigée vers l’usine.
Une fois déchargée au train de broyage, elle
tombait dans un moulin à canne, où elle était broyée pour en extraire le jus.
Après trois passages dans les moulins, la canne devenait de la bagasse.
Le jus était mélangé à de l’eau, du soufre et
de la chaux, puis envoyé à la cuisson. Une partie était transformée en sirop,
l’autre en sucre.
La mélasse était stockée dans des citernes pour
la fabrication du rhum. Après fermentation (15 jours), elle était distillée
dans des colonnes à vapeur.
Avant la loi de 1935, les employés travaillaient de 6h à 18h.
Après l’instauration du Front populaire, le temps de travail a été réduit à 48
heures par semaine, avec deux quarts pendant la récolte (6h-14h,14h-22h &22h-6h).
Je me souviens de la Forge composée d’ouvriers,
d’ajusteurs, de tourneurs chaudronniers, de forgerons, charpentiers, maçons et
manutentionnaires. Je me souviens du bateau « Isabel » qui nous ramenait les
matériaux provenant de Fort-de-France. Pour une raison que j’ignore ce bateau a
coulé un dimanche de juillet 1967. Deux camions surnommés « Bernard » conduit
par Pierre Leocade et Maurice St-Félix prirent le relais.
À l’usine il y avait M. Montabel qui avait sous
sa responsabilité les contremaîtres. Jean Guillaume était chimiste et chef de
la fabrication, Michel Sanblona aide chimiste, responsable des échantillons
(jus, sucre, rhum). Pour les analyses il y avait Édouard Fubleuille responsable
des degrés des échantillons.
Je me souviens que le directeur venant toujours
de la maison de Maître prenait par la grande allée dans son Tilbury qui allait
être abandonné bientôt par l’automobile tandis que l’administrateur et en
particulier M. Blesmond venait encore à cheval au seuil des années 60.»
Mon grand-père en partance pour l'usine, le Galion 1938
Mon grand-père avec Évrard, plantations du Galion 1958
Comme en beaucoup d’autres occasions, je peux remercier « le hasard » d’avoir croisé la route de M. Lesdéma et d’avoir pu retrouver ses notes. Mon arrière-grand-père, mon grand-père et mon père ont tous été administrateurs de l’usine du Galion. Une grande partie de mon enfance s’est déroulée dans la maison principale et autour de l’usine à sucre.
Dans mes jeunes années — jusqu’à mes 8 ans (1964) ou je reçus mon premier appareil photo un Kodak Brownie Starlet, on voyait encore dans les champs de cannes qui bordaient l’allée centrale menant vers la « grande maison » des cabrouets, charrette chargée en cannes tirés par 2 bœufs, livrant leur chargement à l’usine.
Un jour ma mère me dit : « toi qui aimes la photo tu devrais les photographier, cela disparaîtra ».
À cet âge l’idée qu’une chose puisse disparaître m’était inconnue.
La phrase fut néanmoins décisive et ne m’aura jamais quittée... Écoutant M. Lesdéma elle me revint avec acuité, et maintenant que j’atteins l’âge du tri ce témoignage s'ajoute à mes archives de photographe afin de témoigner que chaque portrait est l’essence d’une vie précieuse qui réclame simplement ce auquel elle a droit : partage et dignité.
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| M. Lesdéma Roger, usine du Galion 1998 |
Autour de l'habitation le Grand-Galion quelques images :
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| Le Grand-Galion, maison principale années 50, le retour de ma Grand-mère |
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Le Galion plantation "Bord de mer" fin de récolte, 1977  |
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| Le Galion récolte mécanique, 1998 |
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